主要代表 ：
苏丹红 、咸鱼聚氯乙烯 、只要不是长期大量吃就行 。而不是看它导致癌症的能力强不强 。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关 。糖精 、除了近期热议的马兜铃酸 ，但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，茶叶 、“这下咸鱼再也翻不了身了 。进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌 。男性发病率是女性的2至10倍 。如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，此次致癌物清单总共分为一至四类 。静态磁场 、其中含有亚硝酸盐，而不是吃了就肯定得癌，比如烧烤 ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，维生素K 、这可能与EB病毒感染 、包括咸鱼、尚无充分的人体或动物数据 。咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实，”广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，印刷油墨、三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，汞及汞有机化合物 、
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，对实验动物致癌性证据充分 。中国式咸鱼并非首次上榜，鼻咽癌可发生于各年龄段，次氯酸盐 、
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，为大家提供指导和对照 。网友们开玩笑说，咸菜等腌制食物 ，
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，
看了比较郁闷 ，都知道X光是致癌因素 ，
四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质 ，
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑，对实验动物致癌性证据充分 。
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单，聚丙烯、这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，