【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，一定要用大火 ，排骨保留营养。炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排
8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健
5. 煮完 ，排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红
2. 排骨放高压锅中 ，烧排防止糊锅 。不用
出健4. 盖上盖子 ，排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
3.收汁的时候 ，沥去水 。改大火收汁。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10. 倒入适量老抽 ，记得用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。原汤炖排骨 ，加适量水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜。防止糊锅 ，
12. 收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的。再加入一勺白糖进去 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，