做法 ：
1 、神醒加点料酒 ，胃芥
末蒜6 、薹拌味精 、鱿鱼鱿鱼焯水时间不宜过长 ，夏季口感好 。凉拌添加盐 、菜提
9 、神醒
2 、胃芥香油调味 。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，
2 、
温馨提示 ：
1 、
7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。料酒适量 、芥末油少许。入开水中焯烫 ，水要宽，
4 、蒜薹和鱿鱼混合。香油 、蒜薹清洗后切成寸段。
3、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5 、鱿鱼去掉内脏 ，
调料 ：盐 、
10 、拌匀即可。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，都可以有效去腥 。变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。变色即可捞出过凉，大蒜拍扁后剁成碎末 ，味精 、冲凉，沥干水分备用 。
4、沥干水分 。最后滴几滴芥末油。
原料：蒜薹200克 、加入菜中 。
5 、变色后马上捞出 ，鱿鱼1条。撕去表皮一层膜 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，口感清脆 。
8、入开水中焯烫一下 ，
3 、