做法 ：
1 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁
豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角2 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角再切成丁 ，椒香鸡丁
3 、豆角依次放入生抽、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生抽、切成条形，蚝油 各1汤匙 、红椒一个 、花椒粒 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、大蒜切片备用 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，将鸡腿去除骨头，四季豆200克 、
4、蚝油 、大蒜炒至出味 。四季豆去除两头和筋，
原料 ：鸡腿1只 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐1茶匙、用料酒 、生姜三片 、生粉1茶匙 、