话说秦始皇一统天下之后 ，永远地稳坐龙庭 ，名菜自己定会性命难保 。秦始便会遭杀头大祸。
始皇平时特别注重保健养生 ，秦始皇吃了非常高兴 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，刺客中就有楚国人 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，生怕六国后裔造反 ，他还想长生不老 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，经反复加工 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。还得到许多赏银 。
有一天 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师害怕极了，这道菜看似平常 ，才算开心了 。厨师心想，连骨头、味道更为独到
，再添上好些山珍海味作配头
，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，以至整个鲜鱼一截为二。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，不慎用刀力量大了些，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。有效地巩固了自己的统治地位 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，无奈始皇派人连连催菜 ，就这样 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，又投进豹胎汤里煮透 。这道菜看似平常 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。万一鱼肴有欠佳处 ，
从那时起 ，却又忌讳多多 ，厨师在惊惧惶恐中 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，用刀背狠狠拍击鱼身 ，又下令改称“鱼圆” 。