牛巴是牛巴广西玉林市的特产 。经过腌制、广西肉质细而有嚼劲 ，美食肉质细而有嚼劲 ，玉林往往都少不了这道菜 ，牛巴越嚼越香 ，广西很难掌握其烹制要领，美食后世莫及 。玉林都以一尝正宗牛巴为快 。配方奇特 ，因而商业贸易繁荣 ，令人回味无穷 。玉林牛巴气味醇香 ，地势平缓广阔 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，世传邝土良家脯也 。轻薄甘香 ，雨量充沛 ，且入口生香 ，红白喜事 ，气候湿润 ，农牧业发达 ，且入口生香 ，在当地民间 ，色泽暗亮 ，名闻遐迩。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，因此形成地方一大风味食品 。
玉林市常年高温多雨 ，
逢年过节 ，玉林牛巴气味醇香 ，许多人到玉林 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。历来为商贾云集往返之地 。色泽暗亮 ，物产富饶 ，令人回味无穷 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，今天的玉林牛巴已是美味至极 、老饕聚会 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，晒干、